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“端午”美食--水晶小粽子

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发表于 2016-6-10 04:02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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五月五,过端午,赛龙舟,敲锣鼓。当然这一天我们还一定要吃粽子!从来没有动手包过粽子?小奚有妙招!担心粽子不好消化?小奚有办法!
牛奶、果酱、一个饮料瓶粽 叶、 西 米、 南瓜◎原材料
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第一步:调
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糯的小南瓜蒸熟,用勺子碾成泥;看见加入等比例的鲜奶调匀;
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直接倒入3-4倍量的西米,搅拌均匀。看见也可以直接用果酱、豆沙等来制作。
小奚提示:
西米不可清洗,不用浸泡,建议购买小包装的比较卫生。
第二步:包找一个小号的饮料瓶,里里外外冲洗干净,从瓶口一指长的位置剪开,形成一个小漏斗。
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找一个小号的饮料瓶,里里外外冲洗干净,从瓶口一指长的位置剪开,形成一个小漏斗。填入调好味的西米,不要填满用勺子压紧;然后把两个长边90度折回去;
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将小圆锥扣在手心上,取下“小漏斗”捏住多余的边捆牢就可以啦!
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包粽子最大的难度就是要一直捏紧滑溜溜的粽叶,一个小瓶子就解决了这个难题。
第三步:煮水开之后下锅,因为西米很耐煮,所以需要煮3个小时。当然,如果你家有高压锅,可以大大提高效率,加压煮40分钟就可以了;除了直接吃,加入牛奶或者椰奶也是极好的哟!
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告诉大家一个秘密,小奚也是第一次包粽子,所以你也可以!
端午节,为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。 端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。-百度百科
营养师提示
也许你要问西米是什么?西米又叫西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成的,所以并不是天然就长成这个样子。纯正的西米有健脾和帮助消化的功效,适合身体虚弱的病人或者产妇食用,所以用它做成的粽子宝贝也可以吃。而且西米还含有维生素B,可以滋润皮肤、滋润头发,让妈妈变得美美哒!有一点要特别提醒,因为西米淀粉含量高,所以患有糖尿病的爷爷奶奶一定要忍住口水呀!
作者|奚纬
一对龙凤胎的妈妈,曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演,
《家有妙招》节目外景主持人,目睹上千道菜肴的制作,
发明创造了几十种生活小妙招。“宝餐一顿”微信公众号创办人
(本文由作者授权“凯叔讲故事”微信公众号转载
转载请联系作者)
   
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