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营养丰富,健康又美味的干菇炒肉片只需简单5步

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发表于 2016-5-22 11:04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大家都知道菌菇是好东西,平日里估计大家也都会买这类的食材回家做各种美食。我也不例外,喜欢吃菌菇,买菜时也会经常购买。
平时为了省事一般都是买新鲜的,很少买干菌菇回家吃,从营养的角度来讲,干香菇的营养价值就比新鲜的高,去年出去玩偶遇卖干蘑菇的,据介绍的说是山上野生的,其实一想肯定不是野生的,但还是忍不住买了点,主要是那蘑菇看起来确实不错。买回家后就一直不记得吃,前段时间收拾东西时发现,趁机赶紧消灭掉。吃之前用温水泡一泡,加点肉和萝卜炒一炒,荤素搭配,营养均衡的美食就可以端上餐桌。
准备材料:
瘦肉3两、干磨菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许
制作方法:
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右
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2、切好的肉片装碗中,加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀
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3、锅中加入适量油,烧至6成热后,将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用
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4、锅中放少许油,放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒,等红萝卜炒熟后,加适量盐,翻炒均匀
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5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后,将炒好的肉片倒入锅中,一起翻炒,待三种菜的味道相互混合后,关火出锅。
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